Sou Luana Mateus, tenho 36 anos, nascida em Jandaia-GO, e aos 15 anos me mudei para Goiânia em busca de novas oportunidades e sonhos maiores. Sou graduada em Administração de Empresas e Gastronomia, pós-graduada em Nutrição Alimentar e Barista, além de ter o privilégio mais especial da minha vida: ser mamãe do Henrique.
A gastronomia sempre fez parte da minha história. Cresci cercada por memórias afetivas que hoje são a essência do meu trabalho. Lembro com carinho de acompanhar minha avó preparando refeições cheias de amor e cuidado em cada detalhe. Do meu avô, herdei o encanto pelos sabores simples e inesquecíveis, como sua famosa paçoca de pilão. E da minha mãe, aprendi desde cedo a importância de uma alimentação feita com carinho, sabor e dedicação.
As reuniões em família eram verdadeiras celebrações gastronômicas. Churrascos preparados pelo meu pai, pamonhadas na casa da vovó, receitas compartilhadas entre tias, tios e primos… tudo isso construiu em mim uma relação profunda com a comida e com a felicidade que ela proporciona. Até as brincadeiras em “fogões a lenha” improvisados com tijolos e galhos secos se transformaram em lembranças que ainda aquecem meu coração.
Antes de viver integralmente a gastronomia, trabalhei durante 8 anos na área de Transporte e Logística. Foi nesse período que cursei Administração de Empresas e, logo depois, decidi seguir aquilo que despertava minha verdadeira paixão: a cozinha.
Na Gastronomia, encontrei meu propósito. Me especializei em diversas áreas como massas, risotos, cafés, vinhos, churrascos, panificação e confeitaria. Ao longo dessa trajetória, adquiri grande experiência em eventos e também enfrentei o desafio da hotelaria, atuando como Chef de Cozinha em hotel. Essa vivência me permitiu trabalhar com cozinha quente, garde manger, confeitaria, eventos e gestão de equipes, sempre buscando excelência em cada entrega.
Com a chegada do meu filho, passei a dedicar mais tempo à maternidade e encontrei nos eventos intimistas uma forma de unir amor, criatividade e gastronomia. Assim nasceu meu buffet, especializado em cafés da manhã, coffee breaks e coquetéis corporativos e sociais.
Hoje, meu maior objetivo é transformar cada evento em uma experiência gastronômica inesquecível. Sou perfeccionista nos detalhes, apaixonada pelo que faço e acredito que o verdadeiro toque especial está no amor e na dedicação colocados em cada preparo.
Mais do que servir alimentos, gosto de criar memórias, despertar emoções e deixar aquele “cheirinho de saudade” através de momentos únicos e especiais.
Com carinho,
Chef Luana Mateus
“É preciso um final para poder recomeçar.”
